מטחנות תבלינים

מטחנות תבלינים – טחינת תבלינים טריים

מטחנה לתבלינים היא כלי קטן אך חיוני במטבח של כל חובב בישול. הן משמשות לטחינת תבלינים קשים שלמים, כמו פלפל שחור, אגוז מוסקט, קינמון, זרעי כוסברה, גרגירי פלפל אנגלי ועוד. טחינת תבלינים טריים בבית מבטיחה לכם חווית בישול משופרת וטעמים עשירים יותר, בהשוואה לשימוש בתבלינים טחונים מראש שנמכרים בחנויות.

סוגי מטחנות תבלינים

מטחנות ידניות: האופציה הקלאסית והזולה ביותר. הן פועלות באמצעות גלגל ידני שמסובב את אבני הטחינה. מטחנות ידניות זמינות במגוון גדלים ועיצובים. תוכלו למצוא אותן כאן באתר.
מטחנות חשמליות: הן נוחות יותר ומהירות יותר ממטחנות ידניות. הן פועלות באמצעות מנוע חשמלי שמסובב את אבני הטחינה. מטחנות חשמליות זמינות במגוון רמות מחיר ותכונות, החל ממטחנות בסיסיות ועד למטחנות מקצועיות עם אפשרויות טחינה מתקדמות.
מטחנות מוטוריות: מטחנות מוטוריות הן האופציה המקצועית ביותר. הן פועלות באמצעות מנוע חזק במיוחד וטוחנות תבלינים במהירות ובדיוק גבוהים. מטחנות מוטוריות הן יקרות יותר, אך הן אידיאליות לשימוש מסחרי או ביתי אינטנסיבי.

איפיונים לבחירת מטחנה

סוג התבלינים: חשוב לבחור מטחנה מתאימה לסוג התבלינים שאתם מתכננים לטחון. לדוגמה, מטחנות ידניות עשויות לא להתאים לטחינת תבלינים קשים במיוחד, כמו פלפל אנגלי.
קיבולת: בחרו אחת עם קיבולת מתאימה לצרכים שלכם. אם אתם מבשלים לעתים קרובות, ייתכן שתצטרכו מטחנה עם קיבולת גדולה יותר.
חומרים: הן עשויות מחומרים שונים, כמו פלסטיק, נירוסטה, עץ ועוד. בחרו את זו שעשויה מחומר עמיד וקשה לניקוי.
פונקציונליות: מטחנות חשמליות ומטחנות מוטוריות עשויות להגיע עם פונקציות נוספות, כמו אפשרויות טחינה מתכווננות, תאורה פנימית ועוד. בחרו את המטחנה עם הפונקציות המתאימות לצרכים שלכם.
תקציב: הן זמינות במגוון רמות מחיר. קבעו תקציב לפני תחילת הקניות.

טיפים לשימוש במטחנה

מלאו את המטחנה בכמות קטנה של תבלינים: אל תמלאו את המטחנה עד אפס מקום, שכן הדבר עלול להקשות על הטחינה.
טחנו את התבלינים לפני השימוש: טחינת תבלינים טריים לפני השימוש תבטיח טעם עשיר ומרקם טרי.
אחסנו את התבלינים הטחונים במקום קריר וחשוך: אחסון תבלינים טחונים במקום קריר וחשוך ישמור על טריותם לאורך זמן.
נקו את המטחנה באופן קבוע: ניקוי המטחנה באופן קבוע ימנע מהתבלינים להידבק ויקל על השימוש בה בפעם הבאה.

לסיכום, מטחנות תבלינים הן כלי רב-תכליתי ופונקציונלי שיכול לשדרג משמעותית את איכות התבשילים שלכם.

הן תמיד היו במקום הראשון במטבח ומונחות על כל שולחן אוכל. מטחנות במגוון דגמים איכותיים !